Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme, rozkrojíme na plát a rozklepeme přes potravinářskou fólii. Osolíme a opepříme dle potřeby.
- Maso potřeme pestem a pokryjeme plátky slaniny. Mozzarellu nakrájíme na plátky. Sýr a sušená rajčata rozložíme doprostřed na připravené maso. Plát zabalíme a snažíme se, aby náplň zůstala uprostřed. Svážeme provázkem.
- Alobal vymažeme máslem, položíme na něj roládu a zabalíme ho. Troubu předehřejeme na 180 °C. Alobal s masem vložíme do pekáčku a pečeme v troubě asi 1 hodinu. Pak odstraníme alobal a dopečeme, aby kůrka zezlátla.
- Výpek vyrestujeme na tuk. Zaprášíme moukou, posmažíme a zalijeme vodou. Za stálého míchání šťávu přivedeme k varu a pozvolna ji vaříme asi 10 minut. Dochutíme solí a lžící másla. Hotovou roládu podáváme se širokými nudlemi a šťávou.
