Ingredience
Postup
- Krůtí prsa omyjeme, osušíme a rozkrojíme na plát, který rozklepeme, osolíme a opepříme.
- Housky nakrájíme na kostičky, nasypeme je do velké mísy a přelijeme vývarem. Mandle nasekáme a slaninu nakrájíme na malé kousky. V pánvi rozehřejeme olej a mandle se slaninou orestujeme. Papriku očistíme a nakrájíme nadrobno. Petrželku opláchneme a nasekáme. Uzené maso nakrájíme na kostičky. K navlhčené housce přidáme mandle se slaninou, papriku, petrželku, uzené maso a vejce. Vše lehce osolíme a promícháme.
- Nádivku rozprostřeme na plát masa. Maso stočíme do rolády, převážeme kuchyňským provázkem a dáme do pekáče. Máslo nakrájíme na plátky a položíme na roládu.
- Roládu pečeme v troubě při 200 °C asi 60 minut doměkka. Během pečení ji podle potřeby podléváme vodou (popřípadě vývarem) a přeléváme ji výpekem. Hotovou ji zbavíme provázku a nakrájíme na plátky. Podáváme ji s čerstvou zeleninou a vařenými brambory.
