Ingredience
Postup
- Očištěná krůtí prsa rozřízneme na velký plát, který naklepeme přes mikroténovou fólii. Osolíme ho, opepříme, potřeme olivovým pestem a poklademe lístečky bazalky, nastrouhaným parmazánem a srolujeme do rolády. Převážeme ji provázkem a přendáme do pekáčku.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na dílky, mrkev na kolečka, stroužky česneku oloupeme, olivy necháme okapat. Vše přidáme do zapékací formy k roládě.
- Přelijeme olivovým olejem a vložíme do trouby. Roládu pečeme asi 45 minut při 180 °C.
- Hotovou krůtí roládu s olivovým pestem vyjmeme, nakrájíme na tenké plátky a ihned ji podáváme např. rýží, bramborovou kaší nebo pečivem.
