Ingredience
Postup
- Kuskus zalijeme vývarem, přikryjeme a necháme 10 minut stát. Šalotku a česnek nakrájíme nadrobno, osmahneme na pánvi na 25 g másla, poté přidáme bylinky s kuskusem a promícháme.
- Přidáme citronovou šťávou, sůl, pepř a vejce. Krůtí prsa rozřízneme na motýlka a naklepeme. Na rozklepaný plát položíme plátky slaniny tak, aby se překrývaly.
- Připravenou kuskusovou směs poklademe na maso se slaninou a zarolujeme. Roládu svážeme několika provázky a dáme zhruba na 2 hodiny do lednice. Poté roládu vložíme do pekáčku.
- Roládu potřeme zbytkem rozpuštěného másla, přikryjeme alobalem a pečeme půl hodiny při 180°C. Poté pečeme bez alobalu asi 30 minut, aby se maso dobře propeklo. Podáváme s kuskusem.
