Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a rozkrojíme na plát. Zlehka ho rozklepeme přes potravinářskou fólii, osolíme a opepříme. Piniové oříšky orestujeme na suché pánvi dozlatova.
- Čerstvý sýr dáme do misky. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, prolisovaný česnek, nasekané bylinky a orestované pinie. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
- Plát masa potřeme ochuceným sýrem, stočíme do rolády a převážeme potravinářským provázkem. Roládu položíme na alobal, poklademe kousky másla a dobře zabalíme.
- Roládu dáme do pekáčku a mírně podlijeme vodou. Pečeme při 180 °C asi 60 minut. Hotovou roládu necháme asi 10-15 minut v alobalu odpočinout, pak ji vybalíme a nakrájíme na plátky. Šťávu zaprášíme moukou, orestujeme, zředíme vývarem a povaříme. Vhodnou přílohou jsou pečené brambory.
