Ingredience
Postup
- Krůtí řízky naklepeme a mírně osolíme. Sušené houby namočíme ve vlažné vodě. Žlutou i zelenou papriku očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Houby necháme okapat.
- Na plátky masa rozložíme okapané a pokrájené houby, papriky a klíčky mungo. Maso stočíme do závitků a upevníme kuchyňským provázkem.
- Do kastrolu nalijeme olivový olej a roládky na něm ze všech stran opečeme. Pak je podlijeme teplým kuřecím vývarem a necháme přibližně 20 minut dusit pod pokličkou. Když je maso měkké, rolády vyjmeme. Vypečenou šťávu zahustíme smetanou, dochutíme sójovou omáčkou a necháme krátce provařit. Rolády podáváme přelité omáčkou, vhodnou přílohou je pórková rýže.
