Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a rozkrojíme tak, aby nám vznikl co největší plát masa, který naklepneme. Potřeme medem, posypeme snítky rozmarýnu, osolíme, opepříme, na kraj poklademe sušená rajčata.
- Takto připravený plát masa zatočíme do tvaru rolády, svážeme potravinářským provázkem, přeložíme do pečící formy, posypeme nastrouhanou citronovou kůrou, snítky rozmarýnu a zakapeme olivovým olejem. Vložíme do předehřáté trouby na 190 °C a asi 10 minut zapékáme. Poté zakryjeme a dopečeme do měkka po dobu asi 60 minut.
- Brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky, vložíme do vroucí osolené vody, krátce spaříme. Papriku očistíme a nakrájíme na kousky. Česnek oloupeme, chilli papričku nakrájíme na proužky.
- V pánvi na rozehřátém oleji krátce orestujeme zeleninu, dochutíme solí. Krůtí roládu nakrájíme na plátky, podáváme s křupavou pikantní zeleninou.
