Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a rozkrojíme na plát, který rozklepeme přes potravinářskou fólii. Maso okořeníme směsí. Sušené meruňky a jablko nakrájíme na kostičky. Smícháme je v misce se sušenými brusinkami, vejcem a strouhankou.
- Na plát masa rozdělíme ovocnou náplň. Roládu dobře zabalíme a snažíme se o to, aby náplň zůstala uprostřed. Převážeme ji provázkem a zabalíme do máslem vymazaného alobalu.
- Roládu v alobalu vložíme do pekáčku, mírně podlijeme vodou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme asi hodinu, pak odstraníme alobal a dopečeme dozlatova.
- Mezitím nakrájíme důkladně omytý pomeranč na tenké plátky. Cukr nasypeme do kastrůlku, přilijeme 200 ml vody a přivedeme k varu. Do rozvaru vložíme plátky pomeranče a na mírném ohni vaříme 20 minut. Z upečené rolády odstraníme provázek a pokryjeme ji plátky pomeranče. Roládu podáváme s vařenou rýží a výpekem.
