Ingredience
Postup
- Krůtí maso naklepeme natenko, osolíme a opepříme. Na kraje rozložíme kousky parenice a na nudličky nakrájenou papriku. Zarolujeme, svážeme provázkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 140 °C asi 25 minut. Poté přidáme na 180 °C a dopékáme 5 minut.
- Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme je na kostičky a uvaříme ve slané vodě doměkka. Vodu po uvaření slijeme, brambory rozštoucháme, přidáme k nim kysané zelí a vmícháme máslo.
- Upečené rolády nakrájíme na plátky, podáváme s lepenicí ozdobenou v citronové šťávě namarinovanou nakrájenou červenou cibulkou a petrželí.
