Ingredience
Postup
- Krůtí prsa rozkrojíme, tak abychom získali širší plát. Na pánvi rozehřejeme máslo a vlijeme na něj rozšlehaná osolená vejce. Přidáme okapaný hrášek a společně na pánvi umícháme (vejce nemají být příliš tuhá). Poté necháme vystydnout.
- Usmažená vejce s hráškem rozetřeme na plát masa a doprostřed poklademe párky. Plát poté pevně srolujeme. Roládu svážeme provázkem a posypeme kořením na drůbež. Na rozpáleném oleji ji opečeme ze všech stran.
- K opečené roládě přidáme na kostičky nakrájená rajčata, podlijeme vývarem a dáme péct společně do trouby při 200 °C. Pečeme asi 30 minut.
- Hotovou roládu vyndáme z pekáčku. Do výpeku vmícháme zakysanou smetanu a necháme provařit. Roládu nakrájíme na plátky a podáváme s omáčkou a vařenou rýží.
