Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a krátce osmahneme na dvou lžících oleje. Zelí nasekáme na menší kousky, přidáme k cibulce a asi 5 minut podusíme. Z jablka odstraníme jádřinec, jablko nakrájíme na menší kostičky a přidáme k zelí.
- Vše dochutíme jablečným vínem, solí, pepřem, kmínem a cukrem. Přiklopíme a dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Nakonec do zelí vmícháme zakysanou smetanu.
- Krůtí řízky naklepeme přes mikroténovou fólii. Okořeníme je pepřem, mletou paprikou a solí. V pánvi rozpálíme zbylý olej a řízky po obou stranách opečeme dozlatova.
- Krůtí řízky rozdělíme na talíře, přidáme kysané zelí a dozdobíme tymiánem a na drobné kostičky nakrájeným jablkem. Jako přílohu podáváme brambory pečené v alobalu.
