Ingredience
Postup
- Krůtí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé řízečky. Poté je osolíme, opepříme a necháme odležet v ledničce. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Kapustičky a fazolky omyjeme, z fazolek odstraníme stopky a delší případně překrojíme.
- Mezitím oloupeme a nastrouháme brambory na hrubším struhadle. Přebytečnou vodu z nich vymačkáme. Bramborovou hmotu smícháme s vajíčkem a hladkou moukou a osolíme.
- Krůtí řízečky obalujeme v bramborovém těstíčku z obou stran a hned smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Poté vyndáme a papírovým ubrouskem zbavíme přebytečného oleje.
- Na rozehřátém másle osmahneme nakrájenou mrkev, fazolky a kapustičky. Osmahnutou zeleninu osolíme, podlijeme vodou a chvilku necháme podusit doměkka. Krůtí řízečky servírujeme s dušenou zeleninou.
