Ingredience
Postup
- Fazolové lusky povaříme v osolené vodě pět minut, prolijeme je studenou vodou a necháme okapat. Očištěná krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme na segmenty a rajčata zbavená jader na kostičky.
- Nakrájenou slaninu, cibuli a krůtí prsa opečeme na tuku, osolíme, opepříme a zaprášíme moukou. Krátce orestujeme, přilijeme pivo, vývar a necháme 5 minut povářet.
- Nakonec k masu přidáme fazolové lusky, nakrájená rajčata, zakysanou smetanu a necháme přejít varem. Ragú dochutíme solí, pepřem a posypeme petrželkou.
