Krůtí ragú s širokými nudlemi
Zelenina, houby i maso dají v tomto receptu dohromady to nejlepší, co dovedou nabídnout. Výsledkem je báječný barevný pokrm, který chutná dospělým i dětem.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1056 KCal
48 %
44 %
-
Energie
4417 KJ
48 %
44 %
-
Sacharidy
96,9 g
110 %
97 %
-
Vláknina
6,9 g
23 %
23 %
-
Bílkoviny
45,1 g
72 %
66 %
-
Tuky
52,7 g
81 %
75 %
-
nasycené
22,2 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
- Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej. Přidáme cibuli, krůtí prsa, fazolky, houby a baby karotku a společně restujeme asi 15 minut.
- Směs podlijeme vývarem a vaříme dalších 15 minut. Na závěr vmícháme nakrájené máslo, ochutíme solí, pepřem a částí tymiánu.
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Po uvaření je scedíme, přidáme do pánve k připravené směsi a vše promícháme.
- Před podáváním ragú s těstovinami posypeme nastrouhaným parmazánem a ozdobíme zbylým tymiánem.
