Ingredience
Postup
- Očištěná krůtí prsa okořeníme solí, mletým barevným pepřem a na dvou lžících oleje je ze všech stran opečeme.
- Pórek rozebereme na dlouhé volné listy a oblanšírujeme je v horké osolené vodě. Potom vodu slijeme a pórek propláchneme studenou vodou.
- Mleté ořechy smícháme s tvarohem, mlékem, moukou, 100 ml oleje, osolíme a vypracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a rozválíme na placky.
- Maso obložíme plátky slaniny a listy pórku. Potom vše zabalíme do těsta a povrch potřeme žloutkem. Pečeme v předem rozehřáté troubě na 200 °C asi 30 minut.
- Očištěnou jarní cibulku, pórek a žampiony nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou zeleninu a růžičky povařené brokolice, osolíme a vše orestujeme, nakonec pokapeme citronovou šťávou. Orestovanou zeleninu podáváme k nakrájeným krůtím prsíčkům.
