Ingredience
Postup
- Očištěná krůtí prsa prošpikujeme oloupaným zeleným chřestem a osolíme. Z vajec, mléka, strouhaného parmazánu, hladké mouky a špetky soli připravíme hladké těstíčko. Mělo by být o něco hustější, než je těsto na palačinky.
- Olej rozehřejeme, krůtí prsa obalíme v hladké mouce a pak v těstíčku. Pozvolna je osmažíme po obou stranách v rozehřátém oleji. Bagetu podélně rozpůlíme a nasucho opečeme v troubě.
- Stroužek česneku prolisujeme, papriku nakrájíme na drobné kostičky a vše promícháme se zakysanou smetanou, majonézou a nadrobno nasekanými bylinkami. Dochutíme solí a mletým bílým pepřem.
- Osmažená krůtí prsa nakrájíme na plátky a podáváme na opečené bagetě, ozdobená listy salátu, rajčaty a bylinkovým dresinkem.
