Ingredience
Postup
- Maso očistíme a dáme do hrnce se studenou vodou. Osolíme, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a cibuli i se slupkou. Vaříme na mírném plameni asi 50 minut.
- Mezitím očistíme kořenovou zeleninu, vložíme ji do vývaru a společně vaříme asi 20 minut.
- Vývar přecedíme do jiného hrnce. Maso a zeleninu nakrájíme na kostičky a dáme společně s hráškem zpět do vývaru.
- Housky nakrájíme na kostičky, zvlhčíme je mlékem, přidáme vejce, mandle, petrželku a promícháme. Ochutíme solí, pepřem a muškátem. Vše prohněteme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Vytvarujeme knedlíčky, které uvaříme v osolené vodě (když vyplavou na povrch, jsou hotové), a servírujeme je v polévce.
