Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na plátky silné cca 1,5 cm. Osolíme je a opepříme. Maso poprášíme moukou, oklepeme a na rozpálené pánvi s olejem opečeme zprudka z každé strany asi 1 minutu. Plátky vyjmeme a uchováme v teple.
- V druhé pánvi na rozehřátém oleji opečeme na menší kusy pokrájené očištěné šalotky, žampiony a cukety dozlatova. Směs osolíme a zjemníme lžící másla.
- Výpek z masa zaprášíme lžičkou mouky a krátce orestujeme. Přilijeme víno, dochutíme solí a cukrem a pozvolna provaříme. Pak zašleháme zbylé máslo, přidáme vykrájené měsíčky citronu bez kůry a slupky a opečené maso. Společně krátce podusíme. Podáváme se zeleninovou směsí.
