Ingredience
Postup
- Švestky opláchneme, necháme okapat a vypeckujeme. V kastrolu přivedeme k varu víno, přidáme 3/4 vypeckovaných švestek, skořici a za občasného míchání necháme zvolna dusit.
- Když jsou švestky rozdušené, přidáme podle potřeby trochu vody, promícháme, přidáme zbylé švestky, lehce je pocukrujeme a pod pokličkou necháme zvolna dusit, dokud nezměknou.
- Krůtí plátky naklepeme, posypeme drceným pepře a koriandrem. Zprudka opečeme na olivovém oleji, osolíme a dopečeme. Hotové maso přendáme na mísu a necháme na teplém místě. Výpek zalijeme vývarem, tekutinu svaříme a přilijeme ke švestkám.
- Tip : Kdo má rád ostřejší chuť, může přidat ke švestkám kousek pokrájené chilli papričky nebo pár kapek tabaska.
