Ingredience
Postup
- Šalotky, brambory a mrkev oloupeme a podélně rozpůlíme. Zeleninu zakapeme olejem, promícháme se solí i pepřem a rozdělíme ji do pekáčku.
- Rozmarýn a petrželku omyjeme, osušíme a nasekáme na jemno. Česnek utřeme se solí a v misce jej promícháme se změklým máslem, nasekanými bylinkami a pepřem. Očištěné krůtí maso potřeme polovinou ochuceného másla, zabalíme je a svážeme provázkem.
- Pak maso zprudka opečeme v pánvi na 1 lžíci oleje. Přendáme jej do pekáčku, potřeme zbylou polovinou bylinkového másla a podlijeme trochou vody a výpekem z pánve. Pekáček přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 30 minut.
- Jablka omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na osminky. V polovině pečení je přidáme k masu a zelenině a společně vše dopečeme.
