Ingredience
Postup
- Cherry rajčátka i špenát omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky. Žampiony očistíme a nasekáme na plátky.
- Krůtí maso očistíme, nakrájíme na nudličky a osolíme. V pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a maso na něm za občasného míchání 8-10 minut opékáme. Pak přidáme žampiony a s masem je asi 3 minuty restujeme. Nakonec do směsi vmícháme cherry rajčátka a špenát. Společně vše krátce orestujeme a podle chuti osolíme.
- Vejce rozklepneme do misky, rozmícháme, osolíme a opepříme. Pánev vytřeme zbylým olejem, postupně na ni ochucená vejce naléváme a pečeme 4 omelety.
- Na hotové omelety rozdělíme masovou směs a přeložíme je. Zdobíme je hlávkovým salátem. Vhodnou přílohou jsou smažené hranolky.
