Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme kostičky. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Očištěné maso nakrájíme na kostky a zprudka orestujeme v pánvi na dvou lžících oleje. Cibuli přidáme k masu a společně osmahneme.
- Pak přimícháme česnek, tymián, citronovou kůru a šťávu, zalijeme vývarem a mícháme, dokud se asi polovina tekutiny neodpaří.
- Na jiné pánvi rozehřejeme zbylé dvě lžíce oleje a zprudka opečeme očištěné, na poloviny překrájené žampiony. Přidáme hrášek a společně krátce podusíme.
- Hrášek se žampiony pak přimícháme k masu, zalijeme smetanou a povaříme. Podle chuti osolíme a podáváme s pečivem nebo rýží.
