Ingredience
Postup
- Okurku omyjeme, osušíme a nastrouháme nahrubo. Vsypeme ji do misky s jogurtem a přidáme oloupaný a prolisovaný stroužek česneku. Vše důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem. Dip necháme vychladit.
- Na marinádu vlijeme do misky asi 4 lžíce oleje. Přidáme mletou papriku, nasekané oregano s česnekem, sůl a pepř. Ingredience dobře promícháme.
- Krůtí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Kousky masa napícháme na kratší dřevěné špejle. Špízky ze všech stran potřeme marinádou a chvíli je necháme odležet.
- Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Pak je orestujeme na oleji v pávni. Přidáme scezené fazole a prohřejeme je. Pak přilijeme rajčata a vmícháme oregano. Směs podlijeme částí vývaru, osolíme, opepříme a jen krátce povaříme.
- V jiné pánvi rozehřejeme olej a špízky zvolna ze všech stran opečeme. Vyjmeme je a uchováme teplé.
- Výpek v pánvi zalijeme zbylým vývarem. Štávu krátce povaříme a vmícháme ji do fazolí. Špízy rozdělíme na talíře a doplníme fazolemi. Podáváme s připraveným dipem.
