Ingredience
Postup
- Krůtí prsa očistíme a nakrájíme na medailonky. Posypeme je solí a pepřem a opečeme po obou stranách na oleji.
- Podlijeme je vývarem a přidáme hrubozrnnou hořčici. Maso pod pokličkou krátce podusíme.
- Chřest oloupeme a spaříme v osolené vodě. Na oleji orestujeme na nudličky nakrájenou papriku, spařený chřest a klíčky. Osolíme, opepříme a vmícháme nasekané ořechy.
- Podušené medailonky rozdělíme na talíře, doplníme zeleninou a přelijeme omáčkou. Podáváme s bramborami, které posypeme nasekanou pažitkou.
