Ingredience
Postup
- Krůtí maso omyjeme, dobře osušíme a nakrájíme na medailonky. Lehce je rukou naklepeme, osolíme a dobře opepříme drceným pepřem.V pánvi rozehřejeme olej a medailonky na něm zprudka po obou stranách opečeme asi 2-3 minuty. Pak maso vyjmeme a udržujeme v teple.
- Jablka omyjeme, rozkrájíme na osminky a odstraníme jádřince. Víno svaříme se 125 ml vody, cukrem, skořicí a citronovou štávou. Přidáme jablka a podusíme asi 3 minuty. Vyjmeme je a necháme okapat.
- Vypečenou štavu z medailonků zředíme vinným vývarem. Vmícháme křen, smetanu, chvilku povaříme a podle potřeby přisolíme a opepříme. Maso obložíme jablky a přelijeme omáčkou.
