Ingredience
Postup
- Maso překrájíme na menší kousky a rozmixujeme společně s drcenými fenyklovými semínky. Pak masovou směs promícháme se strouhankou, vejcem, najemno nasekanou petrželkou, citronovou šťávou a solí.
- Pak z hmoty vytvarujeme menší kuličky, které opečeme na polovině rozehřátého oleje v hrnci dozlatova. Hotové kuličky dáme stranou a udržujeme v teple.
- Do stejného hrnce poté dáme zbytek oleje, na kterém necháme zesklovatět najemno pokrájenou cibuli s plátky česneku. Pak přidáme tymián a passattu, osolíme a necháme vařit asi 10 minut. Dle potřeby přidáme trochu vody.
- Mezitím uvaříme špagety podle návodu na obalu a scedíme je.
- Masové kuličky vložíme do omáčky a společně vaříme ještě cca 5 minut. Na talíře rozdělíme špagety, přelijeme omáčkou s masovými kuličkami, dozdobíme tymiánem a ihned podáváme.
