Ingredience
Postup
- Krůtí maso nakrájíme na větší kostky a naložíme do láku z okurek, společně s nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninou. Koření zavážeme do bavlněného ubrousku a přidáme k masu. Necháme marinovat alespoň 4 hodiny, nejlépe ale přes noc.
- Pak maso vyjmeme z marinády a zprudka opečeme na oleji. Přilijeme nálev i s kořením a zeleninou, dolijeme půl litrem vody a vaříme asi 45 minut. Měkké maso vyjmeme, vyndáme i zabalené koření a omáčku rozmixujeme. Přecedíme ji přes jemné síto, přivedeme k varu a zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně.
- Důkladně promícháme a asi 10 minut povaříme. Přidáme maso, které v omáčce už jen prohřejeme. Dochutíme solí a podle potřeby i cukrem. Krůtí kostky podáváme s houskovými nebo karlovarskými knedlíky a zdobíme brusinkami nebo rybízem.
