Krůtí kari guláš s broskvemi, pórkem a vínem – Exotická souhra chutí
Exotikou inspirovaný recept propojuje křehké krůtí nudličky se sladkými broskvemi a jemným francouzským krémem creme fraîche. Celou kompozici povyšuje střik bílého vína, který dodává omáčce ušlechtilou kyselinku a lehkost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
274 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1145 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
9,4 g
11 %
9 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
26,0 g
41 %
38 %
-
Tuky
12,1 g
19 %
17 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Krůtí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a ochutíme sojovou omáčkou a kari kořením. Očištěnou cibuli a pórek nakrájíme na kostičky.
- Maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji a osolíme. Přidáme cibuli, pórek a společně krátce podusíme. Pak přilijeme víno a drůbeží vývar a vaříme asi 5 minut.
- Do základu přidáme broskve nakrájené na větší kusy, zakápneme citronovou šťávou a vmícháme créme fraiche. Přivedeme k varu a ihned odstavíme z ohně. Krůtí guláš podáváme s rýží.
