Ingredience
Postup
- Cibulku očistíme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, petrželku nasekáme, sýr nahrubo nastrouháme, brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Mleté krůtí maso důkladně promícháme s vejcem, sýrem, cibulkou, česnekem a polovinou jarní cibulky. Osolíme, opepříme a necháme v lednici cca 30 minut odpočinout. Poté vytvarujeme karbanátky o velikosti dlaně, zprudka osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova, přendáme na pekáček a pečeme je ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 30 minut.
- Nakrájené brambory dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a vaříme doměkka. Z uvařených brambor slijeme vodu, vložíme máslo, zbytek nakrájené cibulky a rozšťoucháme. Před podáváním ozdobíme karbanátky strouhaným sýrem a brambory petrželkou.
