Ingredience
Postup
- Cibuli s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek s vločkami a také je orestujeme. Směs přesypeme do misky a necháme zchladnout.
- Žemli nakrájíme na kousky, zalijeme mlékem a necháme nasáknout. Meruňky omyjeme pod teplou vodou. Necháme je okapat a nakrájíme je na malé kousky. Mrkev očistíme a nastrouháme.
- Do mísy s vločkami přidáme mleté maso, vejce, žemli, meruňky a mrkev. Vše osolíme, opepříme a dobře propracujeme. Z masové hmoty vytvarujeme karbanátky a na rozehřátém oleji je zvolna z obou stran opečeme.
- Žemle vodorovně prokrojíme. Do každé z nich vložíme list salátu, několik plátků okurky a koleček cibule a krůtí karbanátek. Můžeme podávat s kečupem.
