Ingredience
Postup
- Nasekané polévkové bylinky společně s cibulí a očištěným masem v celku vložíme do hrnce. Přidáme bobkový list a hřebíček a přilijeme víno a takové množství vody, aby vše bylo ponořené. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme půl hodiny.
- Poté vyndáme maso a nakrájíme ho na kostky. Vývar přecedíme.
- Mrkev rozkrájíme na plátky, očištěné houby přepůlíme. Mrkev podusíme na oleji, přidáme houby a po chvilce hrášek. Podusíme 2 minutky.
- Z hladké mouky a másla připravíme jíšku, kterou rozředíme vývarem a necháme provařit. Poté přimícháme smetanu. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
- Do omáčky přidáme nakrájené maso a zeleninu, posypeme nasekanou pažitkou a dochutíme worcesterovou a sójovou omáčkou.
