Ingredience
Postup
- Krupky namočíme do studené vody zhruba na 2-3 hodiny, aby nabobtnaly. Pak je scedíme a povaříme asi 15 minut v lehce osolené vodě.
- Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Pórek si dáme stranou. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozpálíme v kastrolu a přidáme pokrájenou zeleninu. Prudce orestujeme a zalijeme 1500 ml vody. Přidáme bobkový list a nové koření a necháme vařit 30 minut.
- Povařené krupky scedíme přes sítko, propláchneme studenou vodou a přidáme do zeleninového základu společně s nakrájeným pórkem. Ochutíme pepřem a solí, přidáme jemně usekanou petrželku. Pokud tuto polévku podáváme s pečivem, může nahradit i vydatnější přesnídávku nebo lehkou večeři.
