Ingredience
Postup
- Krupici nasypeme do misky, zalijeme třetinou vlažného mléka a necháme nabobtnat. Zbylé mléko nalijeme do kastrolu a svaříme s cukrem a máslem. Přidáme nabobtnalou krupici a za stálého míchání vaříme, dokud nevznikne hustá kaše. Necháme vychladnout.
- Vypeckované švestky pokapeme citronovou štávou. Žloutky rozšleháme metličkou a vmícháme do krupicové kaše. Přidáme švestky a nakonec vmícháme sníh vyšlehaný z bílků.
- Zapékací misku o průměru asi 20 cm vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme krupicovou směsí se švestkami. Povrch uhladíme a v předehřáté troubě při 170 °C pečeme asi 45 minut. Nákyp posypeme moučkovým cukrem.
