Ingredience
Postup
- Vejce oddělíme. Bílek smícháme se 2 lžícemi mléka a vyšleháme sníh. Zbytek mléka povaříme s citronovou kůrou a potom do něj po částech zamícháme krupici. Odstavíme a necháme 5 minut pod pokličkou dojít. Pak ještě do horké kaše vmícháme cukr a žloutek, nakonec vmícháme i sníh.
- Vymastíme malou formu, rozetřeme do ní krupicovou hmotu a dáme vychladit. Ovocnou šťávu povaříme krátce s lesními plody (podle sezony použijeme buď zmrazené nebo čerstvé), přidáme 1- 2 lžíce cukru a zahustíme solamylem. Necháme chladnout.
- Z krupicového základu lžičkou vykrajujeme noky, které rozdělíme na připravené talíře. Na talíři přelijeme směsí z lesních plodů a posypeme moučkovým cukrem a skořicí.
