Ingredience
Postup
- V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme krupici a krátce ji osmahneme. Zalijeme mlékem, přisypeme půl lžičky soli a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny.
- Těsto odstavíme, necháme trochu zchladnout a po jednom do něj vmícháme vejce.
- Z vychladlého těsta tvoříme navlhčenou rukou malé kuličky, které rozložíme na pařáček vyložený pečícím papírem. Posadíme ho do kastrolu, ve které je asi 5 cm vroucí vody, a přiklopené vaříme asi 15 minut.
- Pozn. Knedlíčky můžeme vařit i přímo ve vodě a také je tvarovat dvěma lžícemi do nočků.
