Křupavý zeleninový salát s ředkví, mrkví a medovým dresinkem s chilli – Barevná vitaminová bomba s chutí
Barevná vitaminová bomba sází na křupavost čerstvé ředkve a mrkve v doprovodu sladko-pálivého medového dresinku s chilli. Neobvyklý proces „pocení“ ředkve zajišťuje její jemnost, kterou v závěru doplňují dozlatova opečené krutony. Salát nabízí vyváženou hru chutí, která vás osvěží v kteroukoli denní dobu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
99 KCal
5 %
4 %
-
Energie
416 KJ
5 %
4 %
-
Sacharidy
10,8 g
12 %
11 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
5,9 g
9 %
8 %
-
nasycené
0,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Okurku omyjeme, mrkev s ředkví očistíme. Okurku a ředkev nakrájíme na jemná kolečka, z mrkve uděláme pomocí škrabky na brambory jemné plátky.
- Ředkev osolíme a asi 10 minut necháme stát. Poté ji propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Všechnu zeleninu vložíme do misky. Lehce ji osolíme a promícháme ji s limetkovou kůrou a dresinkem. Salát podáváme s krutóny.
- Dresink: olivový olej vyšleháme v misce s medem. Přidáme chilli papričku. Dresink dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem.
