Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na plát tenký cca 3 mm a přendáme na plech s pečicím papírem. Těsto propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20-25 minut dozlatova. Těsto můžeme zatížit pečicím papírem se suchými fazolemi, aby se v troubě nezvedalo.
- Na krém dáme žloutky do většího hrnce, přidáme cukr a prošleháme. Přidáme mouku a opět promícháme. Do druhého hrnce nalijeme mléko, přidáme zrníčka z vanilkového lusku a za stálého míchání přivedeme k varu. Horkým mlékem přelijeme žloutkovou směs a za stálého míchání pozvolna přivedeme k varu.
- Vaříme pár minut do zhoustnutí, poté stáhneme z ohně a necháme zcela vychladnout. Povrch ještě teplého krému přikryjeme potravinářskou fólií. Po zchladnutí krému do něj zašleháme změklé máslo a necháme vychladit.
- Těsto rozkrájíme na obdélníky o velikosti zhruba 4x9 cm. Nastříkáme na ně krém pomocí cukrářského sáčku a díly slepíme k sobě. Dozdobíme ovocem.
