Ingredience
Postup
- Květák rozkrájíme na menší kousky a vložíme do hrnce. Zalijeme smetanou, osolíme a necháme dusit asi 10 minut.
- V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a máslo. Filety osolíme, opepříme a položíme kůží dolů na pánev. Na středním plameni opékáme, dokud není maso měkké a kůže křupavá.
- Rajčata překrájíme na poloviny, osolíme je a smícháme s octem. V jiné pánvi rozehřejeme zbylý olej a rajčata na něm pár minut restujeme.
- Uvařený květák rozmixujeme ve smetaně dohladka. Dle chuti osolíme, opepříme a podáváme s kousky pstruha a restovanými rajčaty. Před podáváním můžeme dozdobit petrželkou.
