Křupavý chřest v listovém těstě se šunkou a sezamem – Rychlé křupavé pohoštění krok za krokem
Spirály z listového těsta se šunkou a krémovým sýrem v sobě ukrývají křehké výhonky blanšírovaného chřestu sypané sezamem. Toto bleskové a vizuálně zajímavé pohoštění představuje ideální slaný předkrm, který svou křupavostí a jemnou chutí pažitky nadchne všechny hosty při vašem večerním jarním posezení.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
498 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2084 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
33,9 g
39 %
34 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
16,1 g
26 %
24 %
-
Tuky
32,8 g
50 %
47 %
-
nasycené
10,1 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Chřest omyjeme, zdřevnatělé konce (cca 4cm) odstraníme a dolní část výhonků oloupeme. Očištěný chřest vložíme asi na 5 minut do vroucí osolené vody. Scedíme a ihned zchladíme v ledové vodě. Chřest osolíme a opepříme.
- Listové těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm, potřeme krémovým sýrem a rozložíme na něj plátky šunky. Nakrájíme ho na pruhy široké asi 1cm. Spirálovitě je obtočíme kolem jednotlivých výhonků a rozložíme na plech s pečicím papírem.
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme dozlatova. Podáváme např. se zakysanou smetanou s pažitkou.
