Ingredience
Postup
- Krajíce chleba a plátky slaniny rozložíme na plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 5 minut. Chleba vyjmeme z trouby a slaninu dopékáme ještě asi 5 minut.
- Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na slabé plátky. Petrželku i se stonky nasekáme nahrubo.
- Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky v míse osolíme, opepříme a prošleháme se smetanou pomocí vidličky. Bílky vyšleháme na řídký sníh a jemně ho vmícháme do žloutků. Přidáme nasekanou petrželku.
- Na pánvi zahřejeme olej s máslem a krátce na něm orestujeme řapíkatý celer. Vlijeme k němu vejce, rozprostřeme je po celé pánvi a chvilku opékáme. Pak pánev vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200°C asi 5 minut.
- Majonézu smícháme s hořčicí a natřeme na opečené chleby. Obložíme je plátky slaniny a nakrájenou omeletou.
