Křupavé vepřové řízky v jogurtové marinádě – Šťavnaté smažené plátky ke svátečnímu obědu
Objevte tajemství mimořádně křehkého masa díky technice marinování v jogurtu s česnekem a vejci. Takto připravené řízky získávají po obalení a smažení dozlatova nevídanou šťavnatost, kterou ocení celá rodina. Podávané se svěžím salátem a plátkem citronu představují ideální hlavní chod, který povyšuje klasiku na novou úroveň.
Vaření 35 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
323 KCal
15 %
13 %
-
Energie
1353 KJ
15 %
13 %
-
Sacharidy
3,3 g
4 %
3 %
-
Vláknina
0,0 g
0 %
0 %
-
Bílkoviny
51,1 g
81 %
75 %
-
Tuky
11,7 g
18 %
17 %
-
nasycené
3,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Maso nakrájíme na plátky silné cca 1 cm. Lehce je naklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.
- Jogurt promícháme s utřeným česnekem, vejci, solí a pepřem. Plátky masa vložíme do marinády a necháme odležet nejlépe 120 minut.
- Pak maso z marinády vyjmeme a obalíme ve strouhance z obou stran. Smažíme je v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Můžeme podávat například s kousky citronu, salátem a hranolky.
