Křupavé stříkané pečivo s čokoládou a pistáciemi – Luxusní recept jako z cukrárny
Luxusní poctivý recept jako z té nejlepší cukrárny. Jemné stříkané tvary z máslového těsta jsou po upečení namáčené v tmavé čokoládě a sypané drcenými pistáciemi, což jim dodává punc exkluzivity a neodolatelnou křupavost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
122 KCal
6 %
5 %
-
Energie
509 KJ
6 %
5 %
-
Sacharidy
11,6 g
13 %
12 %
-
Vláknina
0,5 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,9 g
3 %
3 %
-
Tuky
7,5 g
11 %
11 %
-
nasycené
4,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na kousky a nahřejeme v kastrůlku. Přendáme do šlehací mísy, přidáme oba cukry a vyšleháme do pěny.
- Vejce vyklepneme do misky a vidličkou prošleháme, za stálého šlehání přimícháme do pěny. Mouku prosejeme na nahřátý plech na pečicí papír a necháme ohřát, vmícháme do pěny. Stejným způsobem připravíme kakaové těsto, ale mouku prosejeme spolu s kakaem.
- Těsta postupně naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plechy vyložené pečicím papírem stříkáme pusinky, věnečky a jazýčky. Pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Po vychladnutí namáčíme jednotlivé kousky do rozpuštěné čokoládové polevy, špičky obalíme v nasekaných pistáciích a oříšcích.
