Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme, přidáme na hrubém struhadle nastrouhané ztuhlé máslo, zakysanou smetanu, sůl, žloutek a vypracujeme vláčné těsto, které necháme hodinu odležet v chladničce.
- Ořechy nastrouháme najemno, smícháme s cukrem, bílkem, rumem a skořicí. Odleželé těsto propracujeme a rozdělíme na 6 kousků a z každého kousku vypracujeme bochánek, který rozválíme na kulatý plát o průměru 20 cm. Rozkrájíme na 6 dílků.
- Na okraj dílků těsta dáme asi dvě lžičky náplně a stočíme do rohlíčku. Rohlíčky přendáme na plechy vyložené pečicím papírem a mírně stočíme. Necháme asi 15 minut odpočinout.
- Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a před podáváním pocukrujeme.
