Křupavé řezy z listového těsta s meruňkami, šlehačkou a mandlovými lupínky – Rychlá cukrářská inspirace
Rychlá cukrářská inspirace, která sází na křupavé mandlové lupínky a sladké meruňky. Tyto řezy jsou neuvěřitelně lehké a představují skvostnou letní pochoutku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
232 KCal
11 %
10 %
-
Energie
972 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
22,3 g
25 %
22 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
3,2 g
5 %
5 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
5,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Listové těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na obdélníky 10x8 cm. Rozložíme je na plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Povrch posypeme mandlovými lupínky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce a pak vodorovně prokrojíme napolovinu.
- Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku a naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Ozdobně nastříkáme na spodní díl korpusu a na šlehačku naskládáme na kousky nakrájené meruňky. Přiklopíme horním dílem korpusu a ozdobíme čokoládovými hoblinkami a šlehačkou.
