Křupavé oříškové trubičky s bílou čokoládou a šlehačkou – Luxusní jemný dezert pro svátky
Neodolatelný sladký poklad, který v sobě ukrývá poctivou porci šlehačky a kakaa. Trubičky vymazané čokoládou si zachovávají svou křupavost a v kombinaci s nastrouhanými oříšky představují vrchol domácího cukrářského umění pro opravdové gurmány.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
118 KCal
5 %
5 %
-
Energie
493 KJ
5 %
5 %
-
Sacharidy
7,9 g
9 %
8 %
-
Vláknina
0,7 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,6 g
3 %
2 %
-
Tuky
8,7 g
13 %
12 %
-
nasycené
4,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo smícháme s cukrem, moukou a bílky. Vymícháme hladké těstíčko. (Nešleháme ale pouze vymícháme.) Na plechy vymazané tukem roztíráme tenké placičky o průměru 10 cm. Povrch posypeme nastrouhanými oříšky.
- Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 5 minut. Po upečení ihned horké stáčíme do trubiček (placičky stáčíme například přes trubičku na kremrole nebo silnější dřevěný konec od vařečky). Po vychladnutí trubičky zevnitř potřeme rozehřátou bílou čokoládou a necháme ztuhnout.
- Polovinu smetany svaříme s kakaem a krupicovým cukrem. Necháme vychladit (nejlépe si připravíme den předem). Po vychlazení vyšleháme na pevnou kakaovou šlehačku. Zbylou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku.
- Polovinu trubiček naplníme pomocí cukrářského sáčku s hladkou trubičkou vanilkovou šlehačkou a druhou polovinu kakaovou šlehačkou.
