Křupavé medové florentýnky s mandlovými lupínky – Neodolatelný recept na plech
Tyto tradiční florentýnky vynikají křupavou strukturou a bohatou náloží mandlí s kandovaným ovocem. Technika krátkého povaření základu se smetanou zajistí, že se placičky po upečení neodolatelně rozplývají na jazyku. Závěrečné potření kvalitní čokoládou z nich dělá noblesní doplněk k odpolední kávě nebo čaji.
Vaření 60 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
73 KCal
3 %
3 %
-
Energie
306 KJ
3 %
3 %
-
Sacharidy
6,6 g
7 %
7 %
-
Vláknina
0,6 g
2 %
2 %
-
Bílkoviny
1,3 g
2 %
2 %
-
Tuky
4,6 g
7 %
7 %
-
nasycené
1,9 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu s máslem a cukrem přivedeme k varu. Přidáme mouku a minutu povaříme. Odstavíme a do teplé hmoty vmícháme na kousky nakrájené kandované ovoce a mandle.
- Hmotu necháme vychladnout. Pak lžičkou klademe na plechy vyložené pečicím papírem malé hromádky a povrch ozdobíme kandovanou třešní.
- Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme na papíru vychladnout, pak opatrně odtrhneme.
- Spodní stranu florentýnek potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.
