Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, vanilkový cukr a zpracujeme těsto, které necháme v chladničce asi 30 minut odležet.
- Pak těstem vyplníme formičky na tartaletky, dno propícháme vidličkou a pečeme při 180 °C asi 25 minut. Po upečení necháme ve formičkách krátce vychladnout a potom vyklopíme.
- Mléko smícháme se škrobem a přivedeme k varu. Povaříme dvě minuty a odstavíme. Necháme krátce vychladnout (asi na 70 °C) a vmícháme žloutky smíchané s medem.
- Teplý krém nalijeme do korpusů a ozdobíme mandarinkami. Nálev z kompotu přivedeme k varu a přidáme dortové želé. Mírně vychladlé nalijeme na tartaletky a posypeme lupínky.
