Křupavé květákové placičky s česnekem a kurkumou – Rychlá zeleninová minutka z pánve
Rychlá zeleninová minutka z pánve sází na jednoduchost rozmačkaného květáku provoněného česnekem a aromatickou kurkumou. Tyto křupavé placičky s petrželkou jsou ideální bleskovou svačinou či lehkým obědem, který svou zářivou barvou a vyváženou chutí v doprovodu s majonézou spolehlivě potěší všechny strávníky u stolu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
102 KCal
5 %
4 %
-
Energie
426 KJ
5 %
4 %
-
Sacharidy
7,0 g
8 %
7 %
-
Vláknina
6,1 g
20 %
20 %
-
Bílkoviny
9,3 g
15 %
14 %
-
Tuky
2,8 g
4 %
4 %
-
nasycené
1,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Květák vaříme v mírně osolené vodě do změknutí asi 10 minut. Poté ho necháme okapat a rozmačkáme vidličkou.
- Rozmačkaný květák v misce smícháme s vejci, pepřem, petrželkou, česnekem, solí a přidáváme strouhanku tak, aby vznikla kompaktní směs, ze které vytvarujeme placičky (o velikosti asi 4 cm).
- Placičky postupně smažíme na nahřátém oleji z obou stran dozlatova. Osušíme je na papírové utěrce. Podáváme s majonézou a listovým salátkem.
- Tip: Pro chuť i barvu můžeme do květákového těsta přimíchat 2 lžičky mleté kurkumy.
