Křupavé houbové šištičky s bramborovou kaší – Originální smažený recept pro milovníky hub
Objevte neotřelý způsob, jak proměnit lesní houby v originální šištičky s křupavou kůrkou a jemným vnitřkem z husté jíšky. Vůně kmínu a tymiánu v kombinaci s klasickým trojobalem vytváří fascinující chuťový zážitek, který skvěle doplňuje hedvábnou bramborovou kaši. Tento recept představuje hravou alternativu k masovým pokrmům pro každou příležitost.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
462 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1932 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
25,0 g
28 %
25 %
-
Vláknina
5,8 g
19 %
19 %
-
Bílkoviny
13,0 g
21 %
19 %
-
Tuky
33,1 g
51 %
47 %
-
nasycené
17,2 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Houby očistíme a pokrájíme na menší kousky. Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme.
- V kastrolu rozehřejeme sádlo a osmahneme na něm cibuli s česnekem. Přidáme houby a orestujeme je. Osolíme je, dochutíme kmínem a tymiánem a dusíme, dokud se neodpaří všechna přebytečná tekutina. Poté houby přendáme do mísy a necháme vychladnout.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Rozředíme ji vývarem a mlékem. Uvaříme hustou kaši a promícháme ji s houbami.
- Z vychladlé houbové směsi tvarujeme malé šištičky. Každou šištičku obalíme v mouce, osolených rozšlehaných vejcích a strouhance a na rozehřátém oleji ji ze všech opečeme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší.
