Ingredience
Postup
- Houby dobře očistíme, menší podélně rozkrojíme a z větších odkrojíme hlavičky, které nožem rozdělíme na silnější plátky (nožičky u větších hub na řízky nepoužijeme, jsou příliš tuhé).
- Ve větší misce rozmícháme vejce s pivem a osolíme je. Houby obalíme nejdříve v mouce, pak ve vejcích s pivem a nakonec ve strouhance.
- Ve větší pánvi rozehřejeme olej a houby v něm pozvolna smažíme z obou stran dozlatova. Pak je položíme na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk. Řízečky rozdělíme na talíře a ozdobíme čerstvou zeleninou. Podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou.
